Ингредиенты:
Порций: 12
Шоколад по вкусу
Куриные яйца - 4 шт.
Пшеничная мука - 2 стакана
Какао-порошок - 2 ст. л.
Курага - 100 г
Грецкие орехи - 100 г
Изюм - 100 г
Чернослив без косточек - 100 г
Сметана - 1 кг
Сахар - 2 стакана
Гашеная сода - 2 ч. л.
Молотый мак - 100 г
Подготовка крема
Для начала необходимо откинуть 1 кг сметаны на марлю и оставить на 7–8 часов, чтобы избавиться от лишней жидкости. После этого, в отдельной миске взбить 3 стакана сметаны с 1 стаканом сахара до образования однородного крема.
Приготовление теста
В другой миске с помощью миксера соединить 1 стакан сметаны и 1 стакан сахара, добавить гашеную в уксусе соду, яйца и муку. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Полученное тесто разделить на 6 равных частей, поместив каждую в отдельную миску.
Добавление ингредиентов
В каждую из мисок добавить различные компоненты: в одну - какао-порошок, в другую - курагу, далее - мак, изюм, мелко нарубленные грецкие орехи и чернослив. После этого, выпекать 6 коржей в предварительно разогретой духовке. Каждый корж следует промазать приготовленным кремом и сверху полить растопленным шоколадом.
Этот сметанный торт с маком и сухофруктами станет настоящим украшением любого стола и приятно удивит всех гостей!
