Недавние исследования показали, что многие ищут способы наслаждаться вкусной едой, не переживая о лишних калориях. На одном из американских кулинарных форумов был найден интересный рецепт блинчиков, который сочетает в себе кукурузную и ржаную муку, что делает их легче для фигуры.
С первого взгляда было сложно представить, что получится в итоге, однако результаты превзошли все ожидания. Блинчики оказались нежными и ароматными, с ярким вкусом кукурузной муки и лёгким сладковатым оттенком меда. Они идеально подходят для масленицы, не прибавляя при этом лишние сантиметры на талии.
Ингредиенты для приготовления
- 1 стакан кукурузной муки
- 0,5 стакана ржаной муки
- 1,5 стакана теплой воды
- 2 яйца
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 1 ст. ложка меда
- 0,5 ч. ложки соли
- 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
Приготовление блинчиков
Для начала в теплую воду добавьте сухие дрожжи и мед, хорошо размешайте до растворения. Затем вбейте яйца, добавьте соль и растопленное сливочное масло. Постепенно всыпайте ржаную и кукурузную муку, добиваясь консистенции, напоминающей тесто для традиционных блинчиков.
Оставьте тесто на 30 минут, чтобы дрожжи заработали, не ожидая подъема теста. Выпекать блинчики можно на сухой сковороде, так как благодаря маслу в тесте, оно не будет пригорать. Сковороду рекомендуется немного смазать только перед первым блинчиком. Готовьте на среднем огне, пока не появится аппетитная румяность с обеих сторон.
Советы по подаче
Из-за содержания кукурузной муки блинчики становятся более плотными и ломкими. Это требует осторожности при переворачивании. Они особенно вкусны прямо с огня, но стоит помнить, что после остывания могут стать сухими. Отлично поддаются различным сладким начинкам, делая каждое блюдо уникальным.
Посмотрите видеорецепт, чтобы ознакомиться с процессом приготовления!
