Кабачки в сырном кляре — это отличный вариант для пикника или уютного вечера дома. Они не только прекрасно дополнят мясные блюда, но и станут самостоятельным лакомством. Хрустящая сырная корочка придаёт этим овощам особый вкус и сделает перекус по-настоящему незабываемым.
Необходимые ингредиенты
- Кабачок — 2 шт.
- Соль — 3/4 ч. л.
- Специи — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Сыр полутвердый — 120 г.
- Масло растительное — 8 ст. л.
- Мука пшеничная — 3 ст. л.
Приготовление
Перед началом готовки кабачки следует тщательно промыть. Если хочется, кожуру можно снять, но это не обязательно. Затем нарезать кабачки на полоски.
В глубокой миске смешать нарезанные кабачки с солью и специями, тщательно перемешивая, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной смесью. Дать постоять 15 минут для достижения максимального вкуса.
В отдельной ёмкости взбить три яйца с добавлением паприки до однородной массы. Постепенно добавить натёртый на мелкой тёрке сыр и ещё раз перемешать.
На плоской тарелке просеять муку. Каждую полоску кабачка обвалять в муке, затем обмакнуть в яично-сырную смесь.
Обжаривать кабачки на среднем огне в растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет всего несколько минут, но придаст блюду невероятно аппетитный вид.
