В преддверии Масленицы пришло время порадовать себя и близких оригинальным рецептом блинов, который не только вкусный, но и экономичный. На этот раз в роли главного ингредиента выступает черствый хлеб. Вместо традиционной муки используется батон, который придаёт особый вкус, но можно брать и другой хлеб на ваш вкус.
Приготовление блинов
Для создания идеального теста потребуется лишь несколько простых ингредиентов и хороший блендер. Подойдёт любой, будь то погружной или стационарный. Главное — тщательно измельчить хлеб до однородной массы.
- Ингредиенты:
- 100 г хлеба (более предпочтителен батон)
- 2 яйца
- 300 мл молока
- 1 ст. л. растительного масла
- щепотка соли
Из этого количества продуктов удастся приготовить около 12-14 блинчиков диаметром 20 см.
Процесс приготовления
Для теста хлеб нарезается и помещается в чашу блендера, куда добавляются яйца, молоко, щепотка соли и растительное масло. Все ингредиенты надо взбить на средних оборотах в течение двух минут, пока не получится однородная масса, напоминающая тесто для обычных блинов.
После этого можно приступать к жарке. На сковороде небольшого диаметра (лучше с антипригарным покрытием) разогревается немного масла. Тесто равномерно распределяется по поверхности сковороды и ставится на средний огонь. Важно следить, чтобы блины не подгорали. Как только края станут румяными, блин можно аккуратно перевернуть.
Подача и варианты начинки
Сформированные блины аккуратно складываются на тарелке. Их можно смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. Неплохо подойдут и разнообразные начинк, например, мясные или сладкие. Также их можно подавать со сметаной или медом. Эти блинчики получаются тонкими, аппетитными и очень вкусными!
