Подготовка винограда к зиме включает обрезку, защиту от грибковых инфекций, влагозарядный полив и укрытие. Торопиться с утеплением не стоит: под слишком ранним укрытием лоза может сопреть. Работы начинают, когда ночная температура устойчиво держится на уровне ?5…?7 °C и побеги успели закалиться. ### Когда укрывать виноград Сроки зависят от региона: в средней полосе и Подмосковье обычно укрывают во второй половине октября, в северных областях материалы готовят уже с начала месяца, а на юге работы проводят в ноябре. Некоторые морозостойкие сорта в мягком климате могут зимовать без укрытия. Вызревшая лоза коричневая и остаётся тёплой на ощупь в прохладный день. Зелёные тонкие побеги быстро остывают и плохо переносят морозы. ### Что сделать до укрытия Удалите невызревшие, слабые и повреждённые побеги: под укрытием они могут загнить и стать источником болезней. Формирующая обрезка также помогает придать кусту удобную структуру. Для защиты от грибковых инфекций лозу и почву обрабатывают медьсодержащим препаратом, например 3–5%-ной бордоской жидкостью. За 1–2 недели до укрытия кусты обильно поливают: под взрослое растение может понадобиться до 80 литров воды. Такой полив нужен не для роста, а для того, чтобы влажная почва медленнее промерзала и помогала корням пережить бесснежные морозы. ### Чем укрыть лозу Земляное окучивание — простой и недорогой способ, но в сырую зиму побеги под ним могут выпреть. Лапник служит утеплителем и помогает защитить куст от грызунов. Агроволокно пропускает воздух и часто используется в многослойном укрытии. В каркасной конструкции лозу закрывают плёнкой или рубероидом, оставляя над ней воздушное пространство. При воздушно-сухом способе лозу снимают со шпалеры, связывают и укладывают на сухое основание. Затем устанавливают каркас и накрывают водонепроницаемым материалом. Вентиляционные отверстия оставляют открытыми до сильных морозов, после чего закрывают; сверху можно добавить снег. Опилки и солома не подходят: они намокают, слёживаются и могут привлечь мышей. ### Укрытие молодых и взрослых кустов Саженцы возрастом 1–2 года укрывают полностью. После обрезки оставляют несколько почек, лозу пригибают к земле и защищают, например, пластиковыми ёмкостями, землёй, лапником и агроволокном. Взрослые кусты снимают со шпалеры, связывают в пучки, укладывают вдоль ряда и укрывают выбранным способом. Даже морозостойким сортам, способным выдержать до ?30 °C, в средней полосе рекомендуют хотя бы лёгкое утепление. Не используйте для укрытия материалы, которые не пропускают воздух, и не забывайте о корнях: приствольный круг мульчируют. Весной укрытие важно снять вовремя, иначе куст может выпреть. В холодных малоснежных регионах защита должна быть особенно тщательной.
