Эти удивительные пирожные не только легкие в приготовлении, но и невероятно вкусные. Созданные на основе классического бисквита, они обладают особенной нежностью и, действительно, тают во рту. Рекомендуется выделить немного времени в выходной, чтобы порадовать себя и близких этим десертом.
Из представленного набора ингредиентов получится 8-10 пирожных в зависимости от предпочтений по размеру.
Ингредиенты для бисквитного теста
- 6 яиц (С0)
- 180 г сахара
- 180 г муки высшего сорта
- Щепотка соли
- Ваниль или ванильный сахар по вкусу
Крем и пропитка
- Крем:
- 250 г сливочного масла
- 200 г сгущенного молока
- Ваниль по желанию
- Для посыпки:
- 100 г измельчённых орехов
- Сироп:
- 100 г сахара
- 130 мл воды
- 1 ст.л. коньяка или рома
Приготовление
1. Взбить яйца с сахаром до образования пышной пены, увеличившейся в 3-4 раза, добавляя ваниль в процессе.
2. Просеять муку, немного посолить и аккуратно добавить её в яично-сахарную массу при помощи силиконовой лопатки.
3. Вылить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровнять и выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 15 минут. Ориентироваться на цвет бисквита и сухую шпажку.
4. Готовый бисквит нарезать на кружки или квадраты. Обрезки подсушить и перекрутить в крошку для посыпки.
5. Для сиропа довести до кипения воду с сахаром, добавить коньяк и пропитать нарезанный бисквит.
6. Для крема взбить мягкое масло до белого цвета, постепенно вводить сгущенное молоко и добавлять ваниль.
7. На бисквитные заготовки нанести крем, складывая их попарно. Обмазать кремом бока, обвалять в крошке с орехами.
8. Поставить пирожные в холодильник на время, либо подавать сразу.
Эти невероятно нежные и простые пирожные обязательно заслужат ваше внимание!
