Грузинское бистро «Вертели» на Трубной улице предлагает обеды по меню заведения — с вином или компотом в комплекте. Комплекс из трёх блюд обойдётся в 890 рублей. В обзоре — впечатления от интерьера, обслуживания и популярных позиций.
Обстановка и обеденное меню
Бистро расположено в старом здании с небольшими залами и невысокими потолками. Интерьер оформлен просто: оштукатуренные стены, деревянный потолок, немного картин и неброская мебель. В пасмурный день в зале может быть темновато, зато музыка не заглушает разговоры, а верхнюю одежду можно оставить в открытом шкафу.
Обеденная формула стоит от 670 до 890 рублей: цена зависит от набора блюд. Заказывать можно позиции из основного меню, отмеченные специальным знаком; к обеду полагается компот или вино. Состав блюд указан в электронном меню, а точный вес порций для обеденного предложения найти непросто.
Что попробовать
В проверенный обед за 890 рублей вошли салат, харчо и чкмерули с гранатовым вином. Напиток отличается выраженным фруктовым вкусом, но его лёгкость обманчива: крепость ощущается не сразу.
Харчо подают горячим и ароматным, с насыщенным балансом кислинки, специй и умеренной остроты. Порция щедрая, однако говядина оказалась жёсткой. В салате индейка сочетается со сливочным мацони, виноградом, гранатом и грецким орехом. Получается нежное и слегка сладковатое блюдо, которому, на взгляд обозревателя, не помешала бы более яркая заправка.
В чкмерули курица подаётся в чесночно-сливочном соусе с пряностями. Соус выразительный, но мясо суховатое. Рецепт может отличаться от привычной версии блюда: у чкмерули есть разные способы приготовления.
Сервис и впечатления
Заказ принимают быстро, блюда приносят по готовности, пустую посуду убирают без задержек. Визит занял около 25 минут — удобный формат для рабочего перерыва. Обед оказался сытным.
Среди достоинств — выбор по основному меню, заметные порции и чек ниже тысячи рублей за три блюда с вином. Из минусов — отсутствие горячего напитка в комплексе, неочевидная частота обновления предложений и отдельные огрехи приготовления. «Вертели» подойдёт тем, кто ищет сытный грузинский обед без смягчения вкусов, но не ждёт безупречного исполнения каждого блюда.
