Приготовление этого лакомства не займет много времени, а результат приятно удивит! Нежное песочное тесто, с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной, а внутри — ваш любимый джем, как будто запечатанный в сладкую капсулу счастья. Этот насыпной пирог станет отличным выбором в тех случаях, когда хочется порадовать своих близких без лишних хлопот.
Ингредиенты для пирога
- Мука - 320 г
- Сливочное масло - 200 г
- Сахар - 140 г
- Ванилин - 1 г
- Варенье - 400-500 г
Этапы приготовления
1. Для начала, рекомендуется достать сливочное масло из холодильника и поместить его в морозильник на 30–60 минут — так с ним будет удобнее работать.
2. В глубокой миске объедините муку, сахар и ванилин. Затем, используя крупную терку, натрите замороженное масло прямо в мучную смесь. Чтобы масло не растаяло от теплоты рук, периодически обсыпайте его мукой. Получившуюся массу нужно перетереть руками, чтобы она стала похожа на крупную крошку.
3. Подготовьте форму для выпечки размером 22х22 см: выложите на дно 2/3 теста-крошки и слегка утрамбуйте руками для образования основы.
4. Равномерно распределите варенье по поверхности основы. Чем плотнее джем, тем легче будет резать пирог позже.
5. Оставшуюся 1/3 теста аккуратно посыпьте поверх варенья. Утрамбовывать не нужно — пусть все остается воздушным.
6. Поместите пирог в разогретую до 170 градусов духовку на 35 минут. Готовность можно проверить по румяной корке: когда она станет золотистой, пора вытаскивать.
7. Дайте пирогу полностью остыть в форме, чтобы он «схватился» и не разваливался при нарезке.
Идеальная подача
Подавать пирог можно с чашкой чая, кофе или стаканом молока — и ваш день станет намного ярче!
Приятного чаепития!
Не забудьте попробовать любимое варенье в других интересных рецептах пирогов, которые можно найти в Интернете.
