Цветная капуста — это не только полезный, но и необычный овощ, оживляющий любое блюдо. Мало кто из нас может представить, как она выглядит на грядке: свежесрезанный кочан больше напоминает привычную белокочанную капусту, закрытую зелеными листьями. Эти листья защищают соцветия от солнечного света и предотвращают образование веществ, делающих продукт несъедобным.
Вес готового блюда на 2 персоны: 850 г
Время приготовления: 20-25 минут
Ингредиенты
- филе куриного бедра (кусочки) 300 г
- замороженная цветная капуста 400 г
- яйцо 1 шт.
- соус терияки 50 г
- соевый соус 20 г
- кунжут 1 ч.л.
- панировочные сухари 50 г
- мед 20 г
- помидоры 1-2 шт.
- красный лук 0.5 шт.
- огурцы 1-2 шт.
- чеснок 3 зуб.
- петрушка 1-2 вет.
- кинза 1-2 вет.
- зеленый лук 1-2 вет.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Цветная капуста не требует размораживания. Закипятите 1-1,5 литра воды в чайнике и выложите капусту в дуршлаг. Полейте её кипятком, слегка охладите и разделите на соцветия. В глубокой миске разбейте яйцо и хорошо взбейте его. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обмакните каждое соцветие в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривайте на сильном огне 2-3 минуты, периодически встряхивая сковороду. Переложите готовые соцветия на тарелку.
Шаг 2: Мелко нарежьте чеснок. На той же сковороде подогрейте немного масла и обжарьте кусочки курицы в течение 5-7 минут, помешивая. Добавьте соевый соус, терияки и мед, продолжайте жарить 1-2 минуты, пока соус не покроет курицу. В конце добавьте чеснок и хорошо перемешайте. Снимите с огня.
Шаг 3: Мелко нарежьте кинзу и петрушку, а помидоры — дольками. Огурцы нарежьте полукольцами, а лук — соломкой. Перемешайте все овощи и зелень. На тарелку выложите цветную капусту в кляре, кусочки курицы и салат. Посыпьте кунжутом и рубленым зеленым луком. Подавайте сразу же.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
