Представляем вашему вниманию невероятно вкусный и эффектный салат с кальмарами. Это блюдо не только просто готовится, но и требует минимальных затрат времени, что делает его отличным выбором для любого приёма пищи.
Нежные кальмары, свежезаваренные листья кресс-салата, ароматная томатная заправка и киноа — все это в исключительном сочетании превращает салат в звезду любого праздничного стола.
Однако не стоит дожидаться особого повода: настоящим гастрономическим праздником можно насладиться уже сегодня за ужином, порадовав себя и своих близких.
Ингредиенты
- 2 тушки кальмара
- Отваренная киноа
- 2 помидора
- Оливковое масло
- Смесь перцев
- Соус Табаско
- 1 ч. ложка соевого соуса
- Соль по вкусу
- Вустерский соус
- Свежий огурец
- Небольшой пучок кинзы
- Небольшой пучок кресс-салата
- 2 зубчика чеснока
- Растительное масло
Приготовление
Для начала приготовим заправку. Разрежьте помидоры пополам и натрите мякоть на крупной терке, удалив кожуру. Добавьте в томатную массу оливковое масло, соль и смесь перцев по вкусу. Затем включите немного соуса Табаско и чайную ложку соевого соуса, тщательно перемешайте.
В отваренную в слегка подсоленной воде киноа добавьте пару капель оливкового масла и вустерского соуса, слегка посолите и поперчите. На крупной терке натрите небольшой кусочек свежего огурца и добавьте к киноа вместе с мелко порезанной кинзой. Хорошо перемешайте.
Очищенные кальмары нарежьте тонкими кольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и двумя раздавленными зубчиками чеснока. Как только чеснок станет золотистым, удалите его и опустите кольца кальмара в горячее масло. Обжаривайте не более 40 секунд, посолив и перемешивая кольца.
Пришло время сервировки! На тарелку выложите кресс-салат, немного киноа и обжаренные кальмары, поливая всё ароматной томатной заправкой. Яркий и аппетитный салат с кальмарами готов к подаче.
Наслаждайтесь вкусным блюдом и радуйте своих близких удивительными кулинарными творениями!
