Пригласили в Коми шеф-поваров из Москвы изучать нашу национальную кухню и создавать новые вкусовые сочетания.
С 14 по 21 августа в республике пройдет масштабный гастрокемп. Свозим шеф-поваров на фермерские хозяйства, познакомим с рыбаками и охотниками, покажем нашу природу и дикоросы. Адаптировать старинные технологии под современную подачу и переосмысливать рецепты они будут на территории Финноугорского этнопарка.
Столичные шеф-повара станут участниками фестиваля «ШаньгаФест», чтобы жители республики могли оценить старинные блюда в новом прочтении.
Подобные проекты – часть работы по продвижению бренда Коми в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство».
Туристы едут за впечатлениями и яркими вкусами, а, значит, нужно им это предлагать.
