Представляем вам универсальный рецепт теста, которое подходит для самой разной выпечки. От пирогов и булочек до пирожков – это тесто станет отличной основой для любых кулинарных шедевров. Главное – изменить лишь один ингредиент, и результат гарантированно порадует.
Кулинарная находка
Это тесто напоминает игрушку, которая растет вместе с ребенком. Вспоминая о своей дочке, которой в детстве нравились трикотажные шорты, никаких ограничений не было. Так и тесто – многофункциональное, по сути, одно, но на выходе – множество блюд.
Каждый раз, когда возникает необходимость готовить, рецепт как бы сам приходит на ум. Даже в ночное время его воспроизведение не станет затруднением. Но всегда возникает вопрос: чем именно дополнить искомый ингредиент?
Например, если использовать молоко в сочетании с водой, получится идеальная основа для блинов. Чистое молоко сделает булочки сдобными, а сыворотка преобразит пироги, будь то с капустой или ягодами. А если добавить кефир и приготовить с ним, выйдут вкусные пирожки.
Идеальная пицца
И вот настало время для пиццы. Ребята давно просили, так что решено было дать им шанс проявить кулинарные таланты. Тесто предоставляет возможность делать начинку по собственному вкусу. Все, что нужно – это обеспечить детей составляющими.
Для одной пиццы понадобятся:
- 1 помидор (около 120 г);
- 1 сладкий перец (типа Рамиро);
- 3 ломтика ветчины;
- горсть шампиньонов;
- горсть маринованных или соленых огурцов;
- 100 г сыра моцарелла;
- майонез для смазывания теста.
Главное – разбавлять начинку количеством, чтобы радость детей гарантировалась.
Приготовление теста
Теперь перейдем к тесту. Для него потребуется:
- 600 г муки;
- 400 мл воды;
- 1.5 ч. л соли;
- 20 г прессованных дрожжей или 2 ч. л сухих;
- 4 ст. л оливкового масла.
Оливковое масло можно заменить подсолнечным, но тогда уровень аромата будет другим. Начинать следует с растворения дрожжей в теплой воде, затем добавляем масло и соединяем с просеянной мукой. После получения однородного теста вводим соленую воду и смешиваем до однородной консистенции.
Разделив тесто на три части, две убираем в холодильник, а одну – на 30-60 минут в тепло. Затем предаем форму, растягивая тесто руками. После этого наколем его вилкой и, смазав майонезом, добавим начинку. Не забыв посыпать сыром, оставим пиццу на некоторое время.
Пиццу ставим в духовку и… забываем. Но в последний момент успеваем ее спасти! Опыт размораживания оставшихся частей теста позади, а наслаждаться полученным блюдом – впереди!
