Кальций есть не только в молочных продуктах: источники и условия усвоения

Кальций можно получать не только из молока, творога и сыра: он содержится также в семенах, орехах, зелени, овощах и бобовых. Например, в перемолотом кунжуте указано 780 мг кальция на 100 г продукта. Поскольку кальций постоянно теряется естественным образом, его важно регулярно получать с пищей. В продуктах животного происхождения его может быть больше, но, согласно приведённым рекомендациям, он также выводится из организма в больших количествах. Поэтому предлагается включать в рацион как животные, так и растительные продукты, сочетая их в равных пропорциях. К растительным источникам кальция относятся: - семена кунжута, тыквы и мака; - водоросли; - миндаль, фундук и другие орехи; - апельсины, лимоны, лаймы и грейпфруты; - брокколи, морковь, картофель, капуста, оливки и чеснок; - шпинат, петрушка и руккола; - курага и урюк; - бобовые, в том числе чечевица. Для полноценного усвоения кальция важно следить за уровнем витамина D, магния и витамина K.