За день удалось приготовить шоколадную колбасу, подготовить холодный борщ и сделать начинку для фаршированных перцев. Из оставшейся начинки и капусты получилась ещё одна заготовка — что-то среднее между ленивыми голубцами и запеканкой. День начался около девяти утра после беспокойной ночи. На завтрак были сладкие гренки, а затем, пока ребёнок играл, началась готовка. Первой сделали шоколадную колбасу: орехи порубили ножом, печенье измельчили на мясорубке, всё смешали и упаковали. Заготовку отправили в морозилку, чтобы доставать по мере необходимости. Основу для холодного борща сварили накануне. Свёклу натёрли, залили водой и довели до кипения, затем добавили свекольную ботву и зелень. Отвар остывал до вечера, после чего его убрали в холодильник. Овощи для борща нарезали отдельно, тоже вечером. Для перцев к фаршу добавили цветную капусту, лук, помидоры, рис и много зелени. Перцы нафаршировали утром и поставили в духовку; позже блюдо планировали посыпать сыром. Оставшуюся начинку использовали вместе с капустой: крупно нарезанную капусту выложили в форму, добавили фарш с овощами, накрыли ещё одним слоем капусты и залили томатной заливкой. На ужин приготовили жареную картошку с сосисками, к ней подали свежие огурцы. К чаю были сушки. В течение дня также нашлось время для стирки, уборки и других домашних дел. На следующий день в планах — спагетти с фаршем и овощами. Ещё есть идея испечь плюшки с яблочным джемом: в тёплую погоду тесто должно хорошо подойти. Вечером ожидается приезд мужа, поэтому дел на кухне и дома ещё немало.
День на кухне: шоколадная колбаса, холодный борщ и блюда из фарша
Источник: Эх, Жизнь Прекрасна и Удивительна!