Румяные куриные крылышки с острой глянцевой глазурью — яркое блюдо для семейного ужина, встречи с друзьями или вечера за фильмом. Их удобно подать с рисом, запечённым картофелем или свежими овощами. Для выразительного вкуса понадобится соус кимчи: он добавит пикантности и поможет быстро покрыть горячие крылышки аппетитной глазурью, пишет Дзен-канал "Очень Вкусные Дела".
Что понадобится
- Куриные крылышки — 1 кг;
- соус кимчи — 150 г;
- кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
- сушёный чеснок — 1 ч. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- кунжут — 1 ст. л.;
- зелёный лук — 2 стебля.
Как приготовить
Разогрейте духовку до 210 °C. Крылышки обсушите, затем перемешайте с крахмалом, солью и сушёным чесноком: смесь должна тонко покрыть каждый кусочек. Разложите птицу на противне, застеленном пергаментом, и запекайте 35–40 минут до хрустящей корочки и полной готовности.
Горячие крылышки переложите в глубокую миску, добавьте соус кимчи и тщательно перемешайте, чтобы глазурь распределилась со всех сторон. Перед подачей посыпьте блюдо кунжутом и мелко нарезанным зелёным луком. Такие крылышки особенно хороши сразу из духовки — пока корочка остаётся хрустящей, а соус ещё тёплый.