Ростислав Гольдштейн: Пригласили в Коми шеф-поваров из Москвы изучать нашу национальную кухню и создавать новые вкусовые сочетания
4 августа 2026, 13:50
Пригласили в Коми шеф-поваров из Москвы изучать нашу национальную кухню и создавать новые вкусовые сочетания.
С 14 по 21 августа в республике пройдет масштабный гастрокемп. Свозим шеф-поваров на фермерские хозяйства, познакомим с рыбаками и охотниками, покажем нашу природу и дикоросы. Адаптировать старинные технологии под современную подачу и переосмысливать рецепты они будут на территории Финноугорского этнопарка.
Столичные шеф-повара станут участниками фестиваля ШаньгаФест, чтобы жители республики могли оценить старинные блюда в новом прочтении.
Подобные проекты часть работы по продвижению бренда Коми в рамках национального проекта Туризм и гостеприимство.
Туристы едут за впечатлениями и яркими вкусами, а, значит, нужно им это предлагать.
Источник: Гольдштейн | Республика Коми